№ 4 (2025)
Овощеводство
Режимы орошения и нормы удобрений адаптивных сортов и гибридов томата в условиях слабозасоленных почв Бухарской области
Аннотация
В статье изложены результаты изучения выделенных адаптивных сортов и гибридов томата, при различных режимах орошения и нормах удобрений. Цель исследований – изучение роста, развития, формирования куста, продуктивности, урожайности по сборам и качества плодов выделенных адаптивных сортов и гибридов томата при различных режимах орошения и нормах удобрений в условиях слабозасоленных лугово-аллювиальных почв Бухарской области. Полевые опыты проводили в 2022–2024 годах в условиях орошаемых лугово-аллювиальных почв среднесуглинистого механического состава фермерского хозяйства «Хамроев Халил Бозорович» Жандарского района Бухарской области. Почвы опытного участка характеризуются содержанием гумуса 0,94-1,12 и 0,71-0,78; общего азота – 0,094-0,099 и 0,082-0,085; фосфора – 0,13-0,19 и 0,10-0,12; калия – 2,38-2,41 и 2,22- 2,27%, подвижного фосфора – 12,4-12,8 и 9,3-9,9; обменного калия – 204-211 и 185-190 мг/кг, реакция в водной вытяжке рН=7,4-7,6, степень засоленности слабохлоридно-сульфатная (0,189–0,195% ион хлора). Определены параметры режимов орошения, рост растений и формирование листовой поверхности, фотосинтетическая активность, количество хлорофилла в листьях, чистая продуктивность фотосинтеза, продуктивность ботвы, корней и кустов, урожайность, биохимический состав урожая и экономическая эффективность возделывания томата. Выявлено, что совместное применение органоминеральных удобрений в норме 20 т/га навоза +N200P160K100кг/га при режиме орошения 75-85-85% ППВ обеспечило получение высокостабильного (48,6-88,1 т/га) урожая. При этом выход урожая на 1 м3 поливной воды самый высокий (5,7-9,7 кг) или наименьший расход воды на 1 ц урожая (10,2-17,5 м3), что обеспечило дополнительный чистый доход с каждого гектара в размере 8,4-9,1 млн сумов (50-55 тыс. р.) и рентабельность-6,6-13,6%.
Картофель и овощи. 2025;(4):25-29
25-29
Капельное орошение овощных культур
Аннотация
Нехватка пресноводных ресурсов остается мировой проблемой, которая усугубляется ростом населения Земли и изменением климата, вызванным глобальным потеплением. Несмотря на значительные запасы водных ресурсов, которыми располагает Россия, в целом ряде регионов страны наблюдается их дефицит. Неравномерное распределение стока и осадков по сезонам года, а также от года к году особенно сильно сказывается в засушливых районах страны. Для решения этой проблемы овощеводческий сектор потребления воды принял ряд мер, среди которых – внедрение схем капельного орошения. В России оборудование для капельного орошения в основном используется для товарных культур, таких как плодовые и овощные. Основные цели капельного орошения: сокращение дефицита воды вблизи корневой зоны, уменьшение испарения и сокращение потребления воды. Область применения капельного орошения становится все шире. Обобщаются эффекты технологии капельного орошения на рост и развитие растений, качество, урожайность и эффективность использования воды. Представлен обзор технологии капельного орошения на развитие корневой системы овощных культур и усвоение азота. Технология капельного орошения эффективна для улучшения роста овощных культур, повышения эффективности использования воды и сокращения ее дефицита, а также снижения вымывания удобрений и засоления почвы, что делает ее идеальным решением проблемы нехватки пресной воды во всем мире. Несмотря на многочисленные преимущества технологии капельного орошения, высокие первоначальные затраты на установку и обслуживание, переменное качество воды, ограниченные технические знания и поддержка внедрения, а также институциональные барьеры, такие как политика и правила управления водными ресурсами, ограничивают ее широкое распространение в овощеводстве.
Картофель и овощи. 2025;(4):31-37
31-37
Переработка
Сравнительная оценка выхода и химического состава эфирного масла из плодов укропа пахучего
Аннотация
Представлены результаты сравнительного анализа эфирного масла из плодов укропа пахучего (Anethum graveolens L.), полученного методом гидродистилляции и исследованного с помощью газового хроматографа с масс-спектрометрическим детектированием, который показал наличие целого ряда летучих органических соединений. Было обнаружено 8 соединений из 2 исследуемых образцов плодов укропа пахучего, один из которых – коммерческий образец торговой марки «Пряная Грядка» (г. Реутов) («образец 1»), а второй, выращенный на опытных полях кафедры овощеводства ФГБОУ ВО РГАУ–МСХА имени К.А. Тимирязева («образец 2»), среди которых основную долю составляют монотерпены и их производные. Эфирное масло плодов укропа пахучего характеризовалось высоким содержанием d-карвона и d-лимонена (70,61 %, 65,98 % и 21,99%, 26,35% соответственно), определяющими его ароматический профиль и биологическую активность. Остальные компоненты присутствуют в незначительных количествах, однако вносят вклад в формирование комплексного ароматического профиля и расширяют спектр потенциального применения эфирного масла. При сравнительной оценке результатов гидродистилляции между исследуемыми образцами плодов укропа пахучего наблюдалось различие по составу в эфирном масле основных компонентов и времени выхода 1 мл эфирного масла за определенный временной интервал. Плоды укропа пахучего, выращенные на базе кафедры овощеводства РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева продемонстрировали более быстрое время извлечения 1 мл масла (в 1,13 раз быстрее) при одинаковой постановке эксперимента, соответственно, несмотря на схожий химический состав и идентичный режим при гидродистилляции, различие во времени извлечения может сказываться за счет агротехнических факторов, технологического процесса, условий хранения плодов, по этой причине необходимо учитывать комплекс производственных факторов при организации промышленного производства эфирного масла из плодов укропа, что позволит оптимизировать технологический процесс и обеспечить стабильное качество конечного продукта. Перспективы дальнейших исследований связаны с углубленным изучением влияния агротехнологических особенностей на компонентный состав и физико-химические характеристики эфирного масла из плодов укропа, а также разработкой стандартизированных методик производства.
Картофель и овощи. 2025;(4):38-43
38-43
Картофелеводство
Оценка качества партий семенного картофеля методом грунтового контроля сортообразцов
Аннотация
Представлены результаты сравнительных полевых испытаний сортообразцов, отобранных от партий оригинального и элитного семенного картофеля для подтверждения их соответствия нормативным требованиям в отношении сортовой идентичности, сортовой чистоты и симптомов проявления болезней, контролируемых в семеноводстве картофеля. Испытательный участок грунтового контроля расположен на экспериментальной базе «Коренево» ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» (Московская область). Почва дерново-подзолистая супесчаная. Предшественник – занятый пар с посевом сидеральных культур. Минеральные удобрения вносили при нарезке гребней в дозах N90P90K120. Сортообразцы, отобранные от партий семенного картофеля для сравнительных проверочных испытаний, высаживали поделяночно на двух параллельных рядках при схеме посадки 75×30 см, площадь делянки – 25 м2. В 2022-2024 годах оценено 171 сортообразец первого полевого поколения из мини-клубней, 156 образцов супер-суперэлиты и 195 образцов суперэлиты, полученных от 40 производителей оригинального и элитного семенного картофеля для проведения сравнительных полевых испытаний методом грунтового контроля. На основе результатов проведенных оценок по совокупности сортоотличительных признаков растения, стебля, листа и соцветия выявлено наличие растений с отклонениями типичности сортовых признаков в 4 образцах первого полевого поколения из мини-клубней, 4 образцах супер-суперэлиты и 5 образцах суперэлиты. Сортопримеси выявлены в 7 образцах первого полевого поколения, 11 образцах супер-суперэлиты и 8 образцах суперэлиты. Превышение установленных допусков стандарта по вирусным болезням (YВК) выявлено в 26 образцах первого полевого поколения из мини-клубней, 26 образцах супер-суперэлиты и 10 образцах суперэлиты. Растения с внешними признаками поражения бактериозами, контролируемыми допусками стандарта (черная ножка), обнаружены в 12 образцах супер-суперэлиты и 30 образцах суперэлиты. Показатели продуктивности растений и структуры урожая различались в зависимости от условий сезона, сроков созревания сортов и, в основном, соответствовали их сортовым характеристикам.
Картофель и овощи. 2025;(4):44-49
44-49
Селекция и семеноводство
Счетчики-раскладчики семян при определении посевных качеств
Аннотация
В статье представлен комплексный анализ эффективности современных счетчиков-раскладчиков семян, применяемых для определения важнейших посевных качеств: всхожести и энергии прорастания. Исследование охватывает три основных типа устройств: электромагнитные, гравитационные и аспирационные модели, каждый из которых имеет уникальные технические характеристики и принципы работы. Особое внимание уделяется анализу технических особенностей каждого типа счетчиков. Электромагнитные устройства демонстрируют высочайшую точность (≥99,5%) при работе с семенами стандартной формы. Аспирационные модели обеспечивают впечатляющую производительность до 300 семян в минуту, сокращая время проведения анализов на 70-80%. Гравитационные системы с калиброванными ячейками обеспечивают надежную работу благодаря точному расчету параметров. В ходе изучения аспирационных счетчиков-раскладчиков выявлены ключевые факторы, влияющие на эффективность работы устройств: морфологические особенности семян, уровень влажности и точность настройки вакуумного давления. Разработанные устройства обладают высокой универсальностью благодаря сменным насадкам, позволяющим работать с семенами размером от 0,5 мм до 15 мм. Практическая значимость исследования подтверждается значительными улучшениями производственных показателей: снижением погрешности анализов с 15% до 0,5%, ускорением селекционных процессов на 30-40% и сокращением потерь урожая до 20%. Внедрение счетчиков-раскладчиков способствует трансформации лабораторных процессов, обеспечивая воспроизводимость результатов и снижение трудозатрат при определении посевных качеств семян овощных культур. Представленные в статье разработки являются важным элементом инновационного развития АПК, способствующим повышению устойчивости урожаев и обеспечению продовольственной безопасности. Разработки, представл--енные в статье, могут быть использованы при модернизации лабораторных комплексов, внедрении цифровых технологий в сельское хозяйство и совершенствование процессов получения достоверных результатов при анализе посевных качеств семян с.-х. культур.
Картофель и овощи. 2025;(4):50-54
50-54
Сравнительная оценка розовоплодных гибридов томата F1 с интенсивной окраской мякоти по урожайности, биохимическому составу и органолептическим показателям в условиях пленочных теплиц юга России
Аннотация
В статье представлен сравнительный анализ родительских линий и перспективных F1 гибридов томата с розовой окраской плодов. Оценка проводилась по комплексу экономически значимых признаков, включая биохимические (содержание сухого вещества, общая кислотность) и органолептические показатели (яркость мякоти, дегустационная оценка). Исследование проводилось на базе Крымского селекционного центра НПО «Гавриш» в 2023–2024 годах. Анализ родительских линий выявил значительную вариабельность по содержанию сухого вещества (3,8-6,2%) и общей кислотности (0,43-0,99%). Отцовские линии чаще демонстрировали более интенсивную окраску мякоти. Выделены родительские формы с наиболее сбалансированным вкусом (дегустационная оценка> 4 баллов). Сортоиспытание F1 гибридов позволило выделить комбинации с высокой скороспелостью (92-96 дней), урожайностью (до 21,0 кг/м²) и товарностью (до 99%). Гибриды характеризовались укороченными междоузлиями. Наибольшее содержание сухих веществ зафиксировано у гибрида к-3857/23 (6,6%). Анализ гетерозиса показал положительный эффект по содержанию сухого вещества (+23,3%) и дегустационной оценке (+4,9%), отрицательный – по общей кислотности (-39,4%). Наследование яркости мякоти отличалось полиморфизмом. Выделены наиболее перспективные родительские линии и гибридные комбинации для дальнейшей селекции. Выявлены значимые корреляции между изучаемыми признаками. Полученные результаты вносят вклад в разработку новых конкурентоспособных гибридов томата с улучшенными характеристиками. Наибольший потенциал показал гибрид F1к-3857/23, рекомендованный для передачи в госкомиссию.
Картофель и овощи. 2025;(4):55-60
55-60