Zone features of chemical composition of feeding stuffs of Mordovia Republic and their optimization in diets

Abstract

The article considers the results of a chemical analysis of the composition and nutritive value of the feeding stuffs of Mordovia Republic zones. As a result, the authors made a diet based on the local feeding stuffs for dairy cows of different productivity.

Full Text

Кормопроизводство и животноводство являются основными отраслями агропромышленного комплекса, темпы развития и научно-технический уровень которых во многом определяют производственную безопасность государства.

Одним из основных направлений науки в области кормления животных является всестороннее изучение кормовых ресурсов с учетом зональных особенностей кормопроизводства, разработка научных основ и практических приемов повышения полноценности кормов.

Основой для оптимального балансирование питательных веществ в рационах животных является точная характеристика состава и питательности кормов и других компонентов, используемых при кормлении животных. Эти знания необходимы также для научного кормопроизводства, селекции кормовых культур, повышения качества кормов и производства экологически безопасной продукции.

Цель исследований – сравнить химический состав кормов Республики Мордовии по зонам и экономически целесообразно составить структуру рационов из этих кормов для дойных коров.

Методика исследований. В каждом районе Республики Мордовии выбираются типичные хозяйства с учетом почвенно-климатических особенностей, уровня продуктивности животных, урожайности кормовых культур и обеспеченности кормами и кормовыми добавками.

Для проведения данных исследований были взяты корма восточной зоны Чамзинского района (ООО «Калиновское») и западной зоны Торбеевского района (ООО «МАПО Торбеево»).

Отбор проб кормов и их анализ проводят по единым методикам. Лаборатория агрохимической службы особое внимание уделяет достоверности результатов анализа.

Химический анализ кормов был проведен в лаборатории ФГБУ ГЦАС «Мордовский». Определение растворимых и легкогидролизуемых углеводов проводилось с антроновым реактивом по ГОСТу 26176-91; клетчатку определяли по методикам Геннеберга и Штомана. Содержание фосфора определяли по ГОСТу 26657-97 фотометрическим методом, а кальция – комплексонометрическим.

Для анализа были взяты следующие корма: сено многолетних трав и луговое, сенаж однолетних и многолетних трав, силос кукурузный, зерно кукурузы плющенное, зерносмесь и определены состав и питательность этих местных кормов для более точного и экономически целесообразного балансирования рационов животных.

Информация о химическом составе и питательности кормов получена на основе данных массовых анализов с применением новейших методов при постоянно действующем контроле качества работ, и, следовательно, она более достоверно характеризует кормовые ресурсы по зонам Республики Мордовии (табл.1).

Таблица 1. Химический состав и питательность кормов Республики Мордовия

Наименование корма	Зона республики	Корм. един. к.е./кг	ОЭ МДж	Сух. вещество, г	Сырой протеин, г	Сырая клетчатка, г	Жир, г	Сахар, г	Са, г	Р, г	Na, г	К, г	Каротин, мг	Нитраты, мг
Сено (многолетних трав)	Восточная Западная	0,46 0,55	6,12 6,90	837 851	137,4 157,4	221,6 227	10,7 7,6	16,0 18,2	12,1 8,6	2,67 3,21	1,51 1,58	13,9 15,0	28,7 29,0	886 430
Сено луговое	Восточная Западная	0,43 0,44	6,3 6,5	855 861	69,3 59,7	230,1 236,4	12,3 14,7	16,8 21,2	3,46 3,12	2,05 2,14	1,86 2,05	12,3 10,3	13,0 15,6	465 158
Сенаж (однолетних трав)	Восточная Западная	0,26 0,29	3,03 3,61	361 430	49,0 49,9	122,2 139,1	16,9 16,4	18,6 19,2	2,58 1,99	1,38 1,23	0,68 0,72	9,71 10,4	21,0 35,2	247 324
Сенаж люцерновый)	Восточная Западная	0,37 0,35	4,5 4,3	521 442	95,9 88,4	119,2 121,9	20,0 23,1	14,5 16,8	9,36 8,1	1,08 1,13	0,75 0,81	9,31 9,27	39,0 39,2	405 380
Силос кукурузный	Восточная Западная	0,20 0,21	2,27 2,39	231 249	18,4 17,6	61,2 67,1	5,8 4,9	5,0 6,7	0,77 0,53	0,65 0,59	0,43 0,56	2,15 2,66	19,8 19,1	165 112
Зерно кукурузы плющенное	Восточная Западная	0,84 0,88	7,72 8,03	590 611	51,5 53,5	34,4 36,4	3,02 -	32,2 25,2	0,37 0,32	1,67 1,62	1,3 1,30	5,57 4,54	- 9,10	56 49
Зерносмесь	Восточная Западная	0,97 0,92	9,50 9,04	841 846	121,3 119,7	60,6 86,5	3,04 2,69	16,3 17,0	1,45 0,64	3,17 4,19	1,27 0,32	4,52 4,46	- 2,5	76 293

Качество и питательность зависят от района выращивания кормовых культур. В частности, в хозяйствах западной зоны республики корма имеют несколько повышенную концентрацию энергии, сырой клетчатки и сахара, чем на предприятиях восточной зоны. Корма, произведенные в восточных районах республики, отличаются более высоким содержанием протеина, чем в западных районах РМ [1].

Минеральный состав кормов тоже различен. Об этом свидетельствуют материалы целого ряда исследований, проведенных в разных зонах Республики Мордовия [2].

Для оценки питательности кормов необходимо знать не только химический состав кормов, но и основные процессы, происходящие при превращении питательных веществ корма в продукты животноводства.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельное ведение животноводства, является сбалансированное кормление животных с учетом местных кормовых ресурсов.

Несбалансированность рационов по основным питательным веществам ведет к большому перерасходу кормов, нарушению обмена веществ в организме животных и значительному снижению продуктивности [3].

На многих предприятиях республики из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов по некоторым элементам питания допускается двойной перерасход кормов на производство продукции, что значительно удорожает ее себестоимость и снижает рентабельность производства. Поэтому организовать полноценное кормление животных можно только с учетом данных о питательности местных кормов (см. табл.2).

Таблица 2. Структура рационов дойных коров с различной продуктивностью, %

Корма	Удой, кг
	10	15	20	25	30	35
	Структура рационов
Сено луговое	10	10	5	3	2	2
Сено люцерновое	10	5	5	5	3	2
Сенаж вико-овсяной	20	20	20	10	10	5
Сенаж люцерновый	10	10	10	10	5	5
Силос кукурузный	30	30	33	35	35	35
Зерносмесь	10	15	15	25	30	35
Зерно кукурузы плющенное	10	10	12	12	15	16

Вывод. Анализ нормативных данных и химического состава кормов по зонам Республики Мордовия позволил нам определить оптимальные варианты структурных рецептов для дойных коров с различной продуктивностью.

Балансирование рационов сельскохозяйственных животных с использованием данных о составе и питательности местных кормов будет более точным и экономически целесообразным, что способствует повышению продуктивности животноводства и эффективному использованию кормовых ресурсов.