Том 89, № 12 (2000)
Статьи
70 лет Московскому государственному университету прикладной биотехнологии
Аннотация
С 28 ноября по 1 декабря 2000 г. в Московском государственном университете прикладной биотехнологии (МГУПБ) проходили торжества, посвященные 70-летию со дня его основания. За годы существования вуза его аббревиатуры изменялись 5 раз: МХТИМП-МТИММП-МИПБ-МГАПБ-МГУПБ.
2-3
Кафедра «Холодильная техника» к 70-летнему юбилею МГУПБ
Аннотация
В 1973 г. в МГУПБ была организована кафедра «Холодильные машины и установки», которую возглавил д-р техн, наук, проф. Э.И.Каухчешвили. Его научная деятельность была посвящена теоретическим, научно-техническим и технологическим разработкам в области сублимационного консервирования пищевых продуктов и биологических материалов, а также исследованиям процессов тепло- и массообмена при фазовых превращениях. Под научным руководством Э.И.Каухчешвили подготовлено и защищено 46 кандидатских диссертаций, он был консультантом при подготовке четырех докторских диссертаций.
3-4
Автоматизированная компаундная аммиачная холодильная установка ЗАО “Кубаньоптпродторг”
Аннотация
ЗАО “Кубаньоптпродторг” представляет собой крупнейшую продовольственную базу по оптовой торговле на юге России. Отсутствие собственных холодильных мощностей сдерживало развитие торговли скоропортящимися продуктами питания и затрудняло обеспечение ими населения края. Эго предопределило строительство холодильника.
6-8
Двухступенчатые поршневые компрессорные агрегаты Грассо Интернэшнл
Аннотация
Более чем 150-летний опыт проектирования и постройки поршневых холодильных компрессоров и компрессорных агрегатов на их базе надежно обеспечивает фирме «Грассо» (завод в г. с-Хертогенбоше, Нидерланды) лидирующее положение в мире в области холодильного машиностроения.
9-9
Флюидизационные скороморозильные аппараты
Аннотация
Неблагоприятные изменения качества овощей и фруктов при замораживании вследствие происходящих физико- химических процессов наблюдаются в пределах температур от криоскопической до -5...-10 °C. Для сохранения их качества при замораживании необходимо как можно быстрее преодолевать этот температурный диапазон. Применение флюидизационных скороморозильных аппаратов позволяет как нельзя лучше решить такую задачу.
10-10
Обеспечение энергосберегающих режимов функционирования аппаратов СКВ с помощью новых регуляторов фирмы «Данфосс»
Аннотация
Обеспечение энергосберегающих режимов круглогодового функционирования аппаратов систем кондиционирования воздуха (СКВ) невозможно без надежного автоматического управления. Фирма «Данфосс» непрерывно совершенствует действующие и разрабатывает новые приборы автоматизации аппаратов для охлаждения и нагрева воздуха в системах тепло- и холодоснабжения зданий.
11-12
Разработка осушителя воздуха
Аннотация
Для сохранения качества готовой продукции, полуфабрикатов и различных материалов, особенно гигроскопичных, необходимо поддерживать в складских помещениях относительную влажность воздуха на заданном уровне. С этой целью приходится во многих случаях воздух осушать. Для снижения относительной влажности воздуха его часто нагревают, однако этот способ связан с неоправданно большим расходом энергии. Намного эффективнее применять осушители, выполненные на основе холодильных машин. В нашей стране такие осушители воздуха (ОВ) общего назначения до недавнего времени серийно не производились.
За рубежом выпускается широкая гамма ОВ, предназначенных для использования в производственных и складских помещениях, проведении отделочных работ в строительстве и т.д.
14-15
Продукция московского завода "КОМПРЕССОР"
Аннотация
Заводом производится широкая номенклатура кожухотрубной теплообменной аппаратуры. В первую очередь это аммиачные и фреоновые горизонтальные конденсаторы и испарители. Эти аппараты используются для комплектации выпускаемых заводом комплексных компрессионных холодильных машин, а также поставляются заказчикам как самостоятельные изделия.
16-17
Бытовой абсорбционный холодильник с дополнительным пропановым холодильным агрегатом
Аннотация
В бытовых абсорбционных холодильниках источником энергии может служить как электрический энергоноситель (например, переменный ток напряжением 220 В, постоянный ток 12 и 24 В), так и неэлектрический (природный газ, бензин, керосин, выхлопные газы двигателя внутреннего сгорания, а также сжиженный нефтяной газ пропан-бутан), что является их неоспоримым преимуществом. Такие холодильники можно, например, использовать в местах, где нет электричества или бывают перебои в подаче электроэнергии.
18-19
IKK глазами российских специалистов
Аннотация
Последний на рубеже веков 21-й Международный смотр холодильной техники и техники кондиционирования, состоявшийся в этом году 18-20 октября в Нюрнберге (Гэрмания), еще раз подтвердил непревзойденно высокий уровень IKK как с технической, так и с коммерческой точек зрения.
За 3 дня работы выставки ее посетило почти 20 тыс. человек из более чем 90 стран. В шести павильонах выставки более 700 ее участников из 40 стран представили практически всю существующую на сегодня гамму современной холодильной техники и техники кондиционирования, технологического и торгового холодильного оборудования, приборов и средств автоматизации, инструментов для монтажа и сервисного обслуживания холодильных машин, хладагентов и т. д. Традиционно экспонентами выставки были всемирно известные корпорациии и фирмы США - YORK INTERNATIONAL, CARRIER, TRANE, DU PONT, COPELAND, ALCO CONTROLS, TECUMSEH; Дании - ALFA LAVAL, DANFOSS MANEUROP, SABROE; Германии - BITZER, FRIGOTECHNIK, GUNTNER, TERMOWAVE, HERL, BUCO, AERZEN, TEKO; Италии - EMBRACO ASPERA, TECHNOBLOCK, OFFICINE MARIO DORIN, LU- VE CONTARDO, ZANOTTI, TECNOLOGIC; Франции - GEN EG LACE FRIGOFRANCE;
Австрии - HAFI, FRIGOPOL; Японии - MYCOM и многие, многие другие. Разумеется, в одной статье невозможно.
20-23
Совершенствование технологий холодильного хранения молочных продуктов
Аннотация
Совершенствование технологии холодильного хранения молочных продуктов - одно из важнейших направлений научных исследований ВНИХИ со дня его основания. Разработанные учеными института рекомендации по режимам и срокам хранения сливочного масла и других продуктов широко используются на предприятиях молочной промышленности и хладокомбинатах. Дальнейшие исследования в этой области привели к внедрению низкотемпературных режимов замораживания и хранения молочных продуктов: сливочного масла, сычужных и плавленых сыров, творога и др.
26-27