Изучение химического состава плодов яблони домашней методом рентгенофлуоресцентного анализа
- Авторы: Кузьменко А.Н.1, Краснюк И.И.2, Боков Д.О.2,3, Плахотная О.Н.2, Евграфов А.А.2, Родин М.Н.2, Кузьменко И.А.4, Нестерова Н.В.2, Самылина И.А.2
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВО Российский государственный социальный университет
- ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
- ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
- Научно-практический центр детской психоневрологии ДЗМ
- Выпуск: Том 73, № 1 (2024)
- Страницы: 10-15
- Раздел: Фармацевтическая химия и фармакогнозия
- URL: https://ogarev-online.ru/0367-3014/article/view/252231
- DOI: https://doi.org/10.29296/25419218-2024-01-02
- ID: 252231
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Введение. Плоды яблони находят широкое применение в пищевой промышленности и в качестве обусловлена наличием большого количества биологически активных соединений, а именно: фенолов нефармакопейного лекарственного сырья. Ценность этого растения, флавоноидов и дубильных веществ. Несмотря на обилие информации о химическом составе данного сырья, остается актуальным изучение элементного состава плодов яблони для потенциального применения в терапии элемент-дефицитных состояний.
Цель исследования: изучить содержание химических элементов методом рентгенофлуоресцентного анализа (РФА) в 3 разных частях плодов яблони – в экзокарпии, мезокарпии и эндокарпии для четырех сортов, а также выявить содержание нитратов и измерить кислотность для данных сортов яблок.
Материал и методы. Плоды яблони для исследования заготавливали на территории Московской области. После предварительного озоления навесок проводили определение содержания химических элементов методом РФА с кремниевым дрейфовым детектором. Измерение рН и концентрации нитрат-ионов выполняли с помощью pH-метра «ЭКСПЕРТ-001».
Результаты. Методом РФА проведено изучение элементного состава плодов яблони домашней 4 сортов для различных частей плода. В экзокарпии яблок сорта Спартан отмечено повышенное содержание свинца. Также проведено исследование содержания нитрат-ионов и рН.
Заключение. Исследован химический состав плодов яблони отечественной методом РФА. Содержание химических элементов было неодинаково в различных частях плодов. Наименьшее содержание химических элементов определено в мезокарпии плодов. Также следует отметить высокое содержание свинца в экзокарпии яблок сорта Спартан.
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаОб авторах
Алексей Николаевич Кузьменко
ФГБОУ ВО Российский государственный социальный университет
Email: kuzmenko.mma@mail.ru
ORCID iD: 0000-0001-8214-0055
доктор фармацевтических наук, профессор кафедры комплекса естественно-научных дисциплин
Россия, Москва, ул. Вильгельма Пика, д. 4, стр. 1, 129226Иван Иванович (мл.) Краснюк
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Email: krasnyuk.79@mail.ru
ORCID iD: 0000-0001-8557-8829
доктор фармацевтических наук, профессор, профессор, заведующий кафедрой аналитической, физической и коллоидной химии
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Дмитрий Олегович Боков
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет); ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
Email: fmmsu@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2968-2466
кандидат фармацевтических наук, доцент, доцент кафедры фармацевтического естествознания Института фармации им. А.П. Нелюбина, ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский университет)
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991; Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, 109240Ольга Николаевна Плахотная
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Email: plahotnaya.o@mail.ru
ORCID iD: 0000-0001-7266-2933
кандидат химических наук, доцент, доцент кафедры аналитической, физической и коллоидной химии
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Александр Александрович Евграфов
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Email: afkx_farm@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-5742-8775
кандидат фармацевтических наук, доцент, доцент кафедры аналитической, физической и коллоидной химии
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Михаил Николаевич Родин
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Email: rodin_m_n@staff.sechenov.ru
ORCID iD: 0000-0001-9532-6879
аспирант, учебный мастер кафедры фармацевтического естествознания
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Иван Алексеевич Кузьменко
Научно-практический центр детской психоневрологии ДЗМ
Email: johnny1wises@gmail.com
ORCID iD: 0009-0007-5132-4354
ординатор
Россия, Москва, Энергетическая ул., 8, корп. 2, стр. 1, 111116Надежда Викторовна Нестерова
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Email: nesterova_n_v_1@staff.sechenov.ru
ORCID iD: 0000-0002-9752-9757
кандидат фармацевтических наук, доцент кафедры фармацевтического естествознания
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Ирина Александровна Самылина
ФГАОУ ВО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет)
Автор, ответственный за переписку.
Email: samylina_i_a@staff.sechenov.ru
ORCID iD: 0000-0002-4895-0203
доктор фармацевтических наук, член-корреспондент РАН, профессор, профессор кафедры фармацевтического естествознания
Россия, Москва, ул. Трубецкая, 8, 119991Список литературы
- Чупарина Е.В., Гуничева Т.Н. Состояние и проблемы рентгенофлуоресцентного анализа растительных материалов. Аналитика и контроль. 2004; 8 (3): 211–26.
- Чупарина Е.В., Айсуева Т.С., Жапова О.И., Анцупова Т.П. Определение металлов Ca, Ti, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Sr, Ba и Pb в лекарственных растениях методом рентгенофлуоресцентного анализа. Аналитика и контроль. 2008; 12 (1–2): 2–10.
- Григорьев А.В. Рентгенофлуоресцентный анализ растительных материалов, способы добавок и внешнего стандарта. Известия Российского государственного педагогического университета им. А.И. Герцена. 2012; 144: 82–91.
- Чупарина Е.В., Мартынов А.М., Жапова О.И. Рентгенофлуоресцентный анализ лекарственных растений Восточной Сибири. Сибирский медицинский журнал. 2008; 3: 98–9.
- Ширкин Л.А. Рентгенофлуоресцентный анализ объектов окружающей среды. Издательство Владимирского государственного университета. 2009; 60.
- Самылина И.А., Нестерова Н.В. Исторический опыт и перспективы использования сырья яблони в медицине и фармации. Здоровье и образование в XXI веке. 2015; 17 (4): 251–7.
Дополнительные файлы
