„Сырая пища" как лечебный метод

Аннотация

Под именем сырой пищи (Rohkost) разумеют такую пищу, которая приготовляется без применения огня. Различают сырую пищу животного и растительного происхождения. Исходя из современного движения в сторону питания сырой пищей, с практической точки зрения представляет интерес прежде всего сырая пища растительного происхождения. При рассмотрении ее я имею ввиду касаться лишь тех обстоятельств, которые в этом вопросе имеют место у взрослых, и не затрагивать того, что бывает при питании растущего организма, где нужно принять во внимание ряд других соображений и, главным образом, вопрос о витаминах.

Полный текст

Открыть статью на сайте журнала