On the elimination of typhoid bacilli in milk

V. N. Matveev; Матвеев В. Н.; E. K. Kresling; Креслинг Е. К.

doi:10.17816/kazmj77677

К вопросу об уничтожении брюшнотифозных палочек в молоке

Авторы: Матвеев В.Н., Креслинг Е.К.
Выпуск: Том 23, № 12 (1927)
Страницы: 1288-1288
Тип: Статьи
URL: https://ogarev-online.ru/kazanmedj/article/view/77677
DOI: https://doi.org/10.17816/kazmj77677
ID: 77677

Цитировать

Полный текст

Аннотация
Полный текст
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Опыты, поставленные В. Н. Матвеевым и Е. К. Креслингом, убедили их, что не все расы брюшнотифозных палочек одинаково чувствительны к высокой t°: из 14 культур из 4, при нагревании молока до 75°С, остались жизнеспособными, 10 же были убиты.