Equipe Editorial

Главный редактор

• Галстян Арам Генрихович, академик РАН, доктор технических наук
  Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва, Россия)

Специализация: Переработка сельскохозяйственного сырья, расширение системы оценочных критериев, а также развитие методологической базы априорного и апостериорного анализа качества и безопасности пищевых продуктов

E-mail: a_galstyan@vnimi.org

eLibrary SPIN-код: 9355-5603

SCOPUS Author ID: 56496595800

Researcher ID: E-2204-2017

ORCID: 0000-0002-0786-2055

Заведующий редакцией журнала, академический редактор

• Тихонова Елена Викторовна, Доцент, кандидат исторических наук 
  Московский государственный институт международных отношений (университет) Министерства иностранных дел Российской Федерации (Москва, Россия)

E-mail: fme@vnimi.org

eLibrary SPIN-код: 6460-4083

SCOPUS Author ID: 57208387246

Researcher ID: B-1951-2015

ORCID: 0000-0001-8252-6150

Ответственный секретарь

• Рябова Анастасия Евгеньевна, доктор технических наук 
  Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва, Россия)

Специализация: факторы порчи молока; реакции потери качества; оценочные критерии молочных консервов; структурообразование в гетерогенных системах; хранимоустойчивость; консервированные молочные системы; арктические условия

E-mail: fme@vnimi.org

eLibrary SPIN-код: 8425-8422

SCOPUS Author ID: 56496797800

Researcher ID: R-8359-2018

ORCID: 0000-0002-5712-2020

Технический секретарь

• Туровская Светлана Николаевна, Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности (Москва, Россия)

E-mail: fme@vnimi.org

eLibrary SPIN-код: 6904-5308

SCOPUS Author ID: 57200378711

Researcher ID: K-1997-2018

ORCID: 0000-0002-5875-9875

Редактор по этике

• Косычева Марина Александровна, доцент, кандидат филологических наук
  Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики (Москва, Россия)

Адрес личной страницы в интернете URL: fme@vnimi.org

E-mail: fme@vnimi.org

eLibrary SPIN-код: 1374-4233

SCOPUS Author ID: 57219614422

ORCID: 0000-0003-0328-3109

Члены редакционного совета

• Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы, доцент, кандидат технических наук
  заведующая кафедрой, Алматинского технологического университета (Алма-Ата, Казахстан)

Специализация: технология производства пищевой продукции; методы переработки сырья; улучшение качества продукции; инновационные технологические процессы; механизмы производства пищевых продуктов; перспективы совершенствования

eLibrary SPIN-код: 7941-6659

SCOPUS Author ID: 57021896900

Researcher ID: AEJ-5935-2022

ORCID: 0000-0003-3209-6855

• Асембаева Эльмира Куандыковна, PhD
  ассоциированный профессор кафедры, Алматинского технологического университета (Алма-Ата, Казахстан)

Специализация: биотехнология пищевой промышленности; ферментативные процессы; микробиологический контроль; переработка сельскохозяйственного сырья; молочнокислые бактерии; оптимизация технологических режимов; качество пищевых продуктов; инновационные методы производства

SCOPUS Author ID: 57208425081

ORCID: 0000-0001-7964-7736

• Бабич Ольга Олеговна, доцент, доктор технических наук, директор
  Балтийский федеральный университет имени Иммануила Канта (Калининград, Россия)

Специализация: технологии продуктов нового поколения; функциональное питание; генная инженерия; L–фенилаланин–аммоний–лиаза; аминокислотный обмен; переработка пищевых отходов; рекомбинантные микроорганизмы; культуры клеток лекарственных растений; биологически активные вещества; функциональные пищевые продукты

eLibrary SPIN-код: 2744-9496

SCOPUS Author ID: 55226327700

Researcher ID: D-4720-2014

ORCID: 0000-0002-4921-8997

• Багиров Вугар Алинияз оглы, член-корреспондент РАН, профессор, доктор биологических наук 
  Федеральный исследовательский центр животноводства - ВИЖ им. акад. Л.К. Эрнста (Подольск, Россия)

Специализация: Сельское и лесное хозяйство

eLibrary SPIN-код: 1165-6846

SCOPUS Author ID: 56625907300

ORCID: 0000-0001-5398-8815

• Донник Ирина Михайловна,  академик РАН, профессор, доктор биологических наук, профессор, Уральский государственный аграрный университет (Екатеринбург, Россия)

Специализация: мониторинг инфекционных болезней; ветеринарная диагностика; профилактика эпизоотий; защита животных; оздоровительные мероприятия

eLibrary SPIN-код: 2610-5633

SCOPUS Author ID: 55625475300

ORCID: 0000-0002-8593-7470