К проблеме утилизации отходов пищевой промышленности. Опыт рыболовецкого колхоза "Восход"

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

В статье рассматривается проблема утилизации отходов, образующихся в результате деятельности предприятий пищевой промышленности, расположенных в отдаленных районах крайнего севера. На примере сельскохозяйственного производственного кооператива Рыболовецкий колхоз «Восход» (СПК РК «Восход») рассматривается возможность минимизации загрязнения оружающей среды и сохранения уникальной природной экосистемы Аяно-майского района Хабаровского края. Размещение основных производственных мощностей предприятия в прибрежной зоне в южной части села Аян определяет особенности планировочной организации и условия эксплуатации земельного участка застроенного в соответствии с технологической цепочкой одноэтажными зданиями и сооружениями различного функционального назначения, а также обуславливает необходимость поиска оптимальных путей решения проблемы сбора и дальнейшей утилизации промышленных и бытовых отходов рыболовецкого колхоза. Основу для проведения исследования составили работы российских и зарубежных ученых, затрагивающие различные аспекты проблемы сбора и утилизации отходов пищевой промышленности, а также существующая нормативная документация, регламентирующая деятельность предприятий рыболовецкой отрасли на территории Хабаровского края. Ограниченный период навигации и отсутствие дорожного сообщения с другими районами Хабаровского края обуславливают необходимость хранения и переработки производственных отходов рыболовецкого колхоза непосредственно на его территории. Анализ планировочной и функциональной организации предприятия показал, что наиболее оптимальным и экономически рентабельным решением удаления отходов для СПК РК «Восход» является способ их сжигания, для чего авторами настоящей публикации предлагается выделение площадки для размещения и ввода в эксплуатацию установки по высокотемпературной обработке всех видов отходов в камере с избыточной подачей воздуха – инсинератора. Применение данного метода позволит решить проблему утилизации промышленных отходов, а также будет способствовать снижению негативного воздействия на здоровье работников предприятия и окружающую среду.

Об авторах

Мария Андреевна Адамова

Тихоокеанский государственный университет

Email: 2022102654@pnu.edu.ru
магистр; высшая школа архитектуры и градостроительства;

Михаил Евгеньевич Базилевич

Федеральное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Тихоокеанский государственный университет"

Email: mikhailbazilevich@gmail.com
ORCID iD: 0000-0002-9912-805X
профессор; высшая школа архитектуры и градостроительства;

Список литературы

  1. Cashion T. Global reduction fisheries and their products in the context of sustainable limits / T. Cashion, P. Tyedmers, R.W.R. Parker. – doi: 10.1111/faf.12222 // Fish and Fisheries. – 2017 – V. 18 – № 6. – P. 1026–1037.
  2. Lopes C. Valorisation of fish by-products against waste management treatments – comparison of environmental impacts / C. Lopes, L.T. Antelo, A. Franco-Uría, A.A. Alonso, R. Pérez-Martín. – DOI. 10.1016/j.wasman.2015.08.017 // Waste Management. – 2015. – V. 46. – P. 103–112.
  3. Papatryphon, E., Petit, J., Kaushik, S. J., & van der Werf, H. (2004). Environmental impact assessment of salmonid feeds using life cycle assessment (LCA). AMBIO: A Journal of the Human Environment, 33, 316–323.
  4. Гладун, И. В. Оценка углеродного следа предприятия аквакультуры / И. В. Гладун, Л. П. Майорова // Отходы и ресурсы. – 2023. – Т. 10. – № 3. – URL: https://resources.today/PDF/02NZOR323.pdf doi: 10.15862/02NZOR323
  5. Гладун И.В. Утилизация органических отходов рыбоводного завода / И. В. Гладун, К. В. Мудрак // Философия современного природопользования в бассейне реки Амур. Материалы Х научно-практической конференции с международным участием. Том Выпуск 10. Хабаровск, 2021 – С. 67–71.
  6. Говор И.Л. Мониторинг выбросов парниковых газов в результате обращения с отходами и стоками на территории Российской Федерации / И.Л. Говор. – doi: 10.21513/0207-2564-2017-1-18-40 // Проблемы экологического мониторинга и моделирования экосистем. – 2017 – Т. 28. – № 1 – С. 18–40.
  7. Ермакова Н.А. Региональные проблемы утилизации отходов предприятий аквакультуры / Н.А. Ермакова, А.М. Малинин // Наука и бизнес: пути развития. – 2016. – № 6. – № 60. – С. 39–43.
  8. Сусь Е. Б. Система безотходной переработки сырья животного происхождения / Е. Б. Сусь, А. С. Любушкина // Мясная индустрия. – 2016. – № 3. – С. 34–36.
  9. Watson, R., Zeller, D., & Pauly, D. (2014). Primary productivity demands of global fishing fleets. Fish and Fisheries, 15, 231–241.
  10. Ярочкин А.П. Исследование основных процессов производства ферментированных кормовых продуктов из отходов рыбопереработки / А.П. Ярочкин, А.С. Помоз // Изв. ТИНРО. – 2012. – Т. 168. – С. 288–300.
  11. Филатов В. В., Рукина И. М., Голованов В. И. Инновационные технологии рециклинга отходов производства и потребления: опыт России и зарубежных стран // Муниципальная академия. 2018. № 2. С. 136–144.
  12. Попов Д. В. Типология современных мусоросжигательных заводов (ТБО) [Электронный ресурс] / Д.В. Попов // Архитектон: известия вузов. – 2018. – №3(63). – URL: http://archvuz.ru/2018_3/9
  13. Sadredinov, S. A. Perspective directions of development of waste processing enterprises in Khabarovsk [Electronic resource] / S. A. Sadredinov, M. E. Bazilevich // IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. – 2020. – Vol. 775. – Pt. 1. – P. 1–6. – Режим доступа: https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/775/1/012033
  14. Садрединов С. А. К проблеме строительства предприятий по переработке твердых бытовых отходов в городе Хабаровске / С. А. Садрединов, М. Е. Базилевич // Новые идеи нового века – 2020: материалы Двадцатой Международной научной конференции = The New Ideas of New Century – 2020 : The Twentieth International Scientific Conference Proceedings: в 3 т. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ «ТОГУ»; [редкол.: Е. М. Самсонова (отв. ред.)]. – Хабаровск: Издательство ТОГУ, 2020. – T. 2. – C. 277–280.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

Согласие на обработку персональных данных

 

Используя сайт https://journals.rcsi.science, я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных») даю согласие на обработку персональных данных на этом сайте (текст Согласия) и на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика» (текст Согласия).