Влияние хлебопекарного предприятия на качество окружающей среды

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Растения крайне чувствительны к окружающей среде, поскольку они ассимилируют вещества одновременно из двух сред: из почвы и воздуха. В связи с тем, что растения ведут прикреплённый образ жизни, состояние их организма отражает состояние конкретного локального места обитания. Так как растительность подвергается прямому воздействию неблагоприятных факторов, это позволяет исследователю оценить весь комплекс негативного воздействия, оказываемый предприятием, на территории которого они произрастают. Данная работа посвящена анализу флуктуирующей асимметрии листовых пластинок как показателя качества окружающей среды. Коэффициент флуктуирующей асимметрии часто используют для оценки уровня загрязнения конкретной территории, учитывая при этом видоспецифичную реакцию растений на неблагоприятные факторы. Исходя из полученного значения коэффициента флуктуирующей асимметрии, делается вывод о стабильности развития растительности, произрастающей на исследуемой территории. Важным показателем состояния воздушной среды является, помимо асимметрии листьев древесных насаждений, состояние хвойных деревьев. В частности, степень дефолиации крон, пожелтение хвои, количество шишек и прирост побегов. Оценка жизненного состояния хвойных деревьев производилась на основании результатов анализа данных, касающихся всех вышеперечисленных параметров, установленных для исследуемых деревьев.

Об авторах

Айсылу Айратовна Исламова

Бирский филиал Башкирского государственного университета

Email: islamova.81@list.ru

кандидат биологических наук, доцент кафедры биологии и экологии

Россия, Бирск, Республика Башкортостан

Ирина Валерьевна Ямбатырова

Бирский филиал Башкирского государственного университета

Автор, ответственный за переписку.
Email: islamova.81@list.ru

магистрант кафедры биологии и экологии

Россия, Бирск, Республика Башкортостан

Список литературы

  1. Волохова Л.Т. Экология хлебопекарной отрасли - вклад в охрану окружающей среды // Хлебопечение России. 2002. Вып. 3. С. 38-391.
  2. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства: учебник. 9-е изд.; псрераб. и доп. / Под общ. ред. Л.И. Пучковой. СПб.: Профессия, 2005. 416 с.
  3. Якутова В.А. Оценка воздействия хлебопекарных предприятий на объекты окружающей среды // Неразрушающий контроль: электронное приборостроение, технологии, безопасность: сборник трудов V всерос. науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых учёных, Томск, 25-29 мая 2015 г.: в 2 т. Т. 2. Томск: Изд-во ТПУ, 2015. С. 385-387.
  4. Ветров А.П., Петрик О.П., Лобанов А.В. Экономические предпосылки и проблемы промышленной переработки вторичных ресурсов пищевой промышленности // Пищевая технология. 2007. № 1. С. 107-108.
  5. Пинигин М.А., Тепикина Л.А., Сафиулин А.А., Лебедева Н.В., Волохова Л.Т., Карякина А.Б., Львова Л.С. Гигиеническая оценка хлебопекарных предприятий как источников загрязнения атмосферы мучной пылью // Хлебопечение России. 2003. № 6. С. 32-34.
  6. Медведев П.В., Петрова Г.В., Степанов А.С. Проблема охраны биоресурсов в деятельности предприятий хлебопекарной промышленности // Вестник Оренбургского государственного университета. 2006. № 9 (59). С. 289-295.
  7. Мелькумов Г.М., Волков Д.Э. Флуктуирующая асимметрия листовых пластинок клена остролистного (Acer platanoides L.) как тест экологического состояния паркоценозов городской зоны // Вестник Воронежского государственного университета. Серия «География. Геоэкология». 2014. № 3. С. 95-98.
  8. Ибрагимова Э.Э. Влияние техногенного химического загрязнения на величину флуктуирующей асимметрии листовой пластинки Armeniaca vulgaris L. // Ученые записки Таврического национального университета имени В.И. Вернадского. Серия: Биология, химия. 2010. Т. 23, № 3 (62). С. 62-67.
  9. Глазова И.Ю. Флуктуирующая асимметрия и содержание тяжелых металлов в листьях березы повислой в условиях городской среды // Актуальные проблемы почвоведения, экологии и земледелия: сборник докладов науч.-практ. конф. Курского отделения МОО «Общество почвоведов имени В.В. Докучаева». Курск: Всероссийский научно-исследовательский институт земледелия и защиты почв от эрозии Россельхозакадемии, 2012. С. 21-25.
  10. Баранов С.Г. Влияние высоковольтных линий на флуктуирующую асимметрию березы повислой // Жизнь без опасностей. Здоровье. Профилактика. Долголетие. 2014. Т. 9, № 1. С. 76-80.
  11. Боголюбов А.С. Оценка экологического состояния леса по асимметрии листьев: учебно-методическое пособие. М.: Экосистема, 2002. 10 с.
  12. Марченко С.И., Шошин В.И. Результаты оценки экологического состояния окружающей природной среды территории Опытного лесничества БГИТА по показателям стабильности развития березы повислой // Экологическая экспертиза. Обзорная информация. Вып. 1. М.: ВИНИТИ, 2007. С. 52-56.
  13. Гелашвили Д.Б., Солдатов Е.Н., Чупрунов Е.В. Меры сходства и разнообразия в оценке флуктуирующей асимметрии билатеральных признаков // Поволжский экологический журнал. 2004. № 2. С. 132-143.
  14. Коробкин В.И., Передельский Л.В. Экология: учебное пособие для вузов. Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. 602 с.
  15. Чертова О.М. Биоиндикация состояния городской среды с использованием морфометрических признаков сосны обыкновенной // Общие проблемы мониторинга природных экосистем: материалы всерос. науч.-практ. конф. Пенза, 2007. С. 161-163.
  16. Буйволов Ю.А., Кравченко М.В., Боголюбов А.С. Методика оценки жизненного состояния леса по сосне. М.: Экосистема, 1998. 25 с.
  17. Сунцова Л.Н., Иншаков Е.М., Козик Е.В. Оценка жизненного состояния насаждений общего пользования г. Красноярск // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. 2010. № 4. С. 69-73.
  18. Никаноров А.М., Хоружая Т.А. Глобальная экология: учеб. пособие. М.: Книга сервис, 2003. 284 с.
  19. Полякова Е.В. Особенности развития и жизнеспособность древесных растений в условиях городской среды (на примере г. Владивостока): дис. … канд. биол. наук. М., 2004. 157 с.
  20. Бочарников А.А. Пищевая промышленность: проблемы и перспективы // Хлебопродукты. 2001. № 2. С. 6-7.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать
2. Рисунок 1 – Общее жизненное состояния (ОЖС) деревьев на площадке № 1 (территория предприятия)

Скачать (12KB)
Метаданные
3. Рисунок 2 – Общее жизненное состояние (ОЖС) деревьев на пробной площадке № 2 (пригородная лесная зона)

Скачать (12KB)
Метаданные
4. Рисунок 3 – Сравнительный анализ общего жизненного состояния дерева на разных пробных площадях

Скачать (33KB)
Метаданные

© Исламова А.А., Ямбатырова И.В., 2018

Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».