Взаимосвязь между биохимическими показателями и фенотипическими признаками чабера садового (satureja hortensis l.)

Актуальность. Чабер садовый (Satureja hortensis L.) – однолетнее растение, представляющее интерес в медицине благодаря содержанию эфирного масла и фенольных соединений, содержание которых изменяется в зависимости от сорта. Выявление взаимосвязи между морфологическими и биохимическими признаками позволит сделать отбор перспективных для дальнейшей селекции образцов более эффективным.

Цель работы – выявление фенотипических признаков растений чабера садового, указывающих на высокое содержание определённых фармакологически значимых соединений или их групп.

Материал и методы. Объектом исследования служили 9 образцов чабера садового. Содержание эфирного масла определяли в свежем сырье методом гидродистилляции по Клевенджеру, компонентный состав – методом газовой хроматографии. Определение флавоноидов проводили в пересчёте на рутин, суммы фенольных соединений и дубильных веществ – в пересчёте на галловую кислоту.

Результаты. Для скороспелых сортов характерны высокое содержание эфирного масла (r = 0,685) и низкое содержание дубильных веществ (r = –0,69). Отмечена зависимость между индексом листа и содержанием дубильных веществ (r = 0,620), накоплением флавоноидов (r = –0,522), содержанием в эфирном масле γ-терпинена (r = 0,77) и карвакролом (r = –0,76). Наличие антоцианового окрашивания взаимосвязано с содержанием эфирного масла (r = –0,688), карвакрола (r = –0,53) и суммы флавоноидов (r = 0,598), γ-терпинена (r = 0,541) и дубильных веществ (r = 0,7).

Выводы. Выявленные фенотипические признаки растений чабера садового указывают на высокое содержание определённых фармакологически значимых соединений или их групп. Показана возможность отбора перспективных образцов по внешним признакам.