Сравнительный анализ скороморозильных аппаратов
- Выпуск: Том 92, № 7 (2003)
- Страницы: 17-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://ogarev-online.ru/0023-124X/article/view/106839
- DOI: https://doi.org/10.17816/RF106839
- ID: 106839
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Одну и ту же транспортно-технологическую операцию, а именно замораживание и перемещение продукта внутри морозильной камеры могут выполнять различные машины с непрерывной транспортировкой, к которым относятся скороморозильные аппараты конвейерного типа: ленточные, люлечные, флюидизационные, спиральные и тележечные. ПТФ «КРИОТЕК» имеет определенный опыт в изготовлении и применении большинства этих аппаратов.
Основными критериями выбора аппарата являются его технико-экономическая эффективность и соответствие ряду технических требований, главными из которых являются обеспечение свойств замораживаемого продукта, определенная производительность аппарата, условия размещения оборудования.
Ключевые слова
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаСписок литературы
Дополнительные файлы
Доп. файлы
Действие
1.
JATS XML
2.
Технико-экономические показатели скороморозильных аппаратов: а — удельная мощность РG (на единицу производительности G аппарата); б — удельная мощность PV (на единицу объема V морозильной камеры); в — суммарная установленная мощность: г — удельная производительность аппарата (на единицу объема морозильной камеры); 1 — флюидизационный аппарат типа АСФ; 2 — конвейерно-тележечный аппарат типа КТ; 3 — ленточный аппарат типа АСТЛ; 4 — тележечный аппарат типа ТСТ
Скачать (1MB)
