Реализация Концепции государственной политики в области здорового питания

В конце XX века человечество столкнулось с проблемами продовольственного кризиса в мире. Анализ экспертов показывает, что если в настоящее время хронически недоедает 17 % населения Земли, то в ближайшие десятилетия XXI века голодающими могут стать уже 25 % жителей нашей планеты. Сложившаяся тенденция говорит о нарастающем мировом кризисе продовольственного обеспечения.

Общепринятое на сегодня определение Всемирной продовольственной организации гласит: Продовольственная безопасность - это способность государства обеспечить физическую и экономическую доступность продуктов питания для всех граждан и социальных групп, гарантированную наличием собственного производства продуктов (не менее 85 % внутреннего потребления) и продовольственных резервов, а также социальной политикой, обеспечивающей достаточный прожиточный минимум.