Состояние холодильной промышленности в годы Первой мировой войны (1914-1918 гг.)

Перед Первой мировой войной в Российской империи работало 379 холодильных установок (льдоделательных машин, холодильников, холодильных складов и т.д. ), но распределялись они по территории страны неравномерно: 297 установок в европейской части России, всего 13 в Сибири и на Дальнем Востоке, 55 на Кавказе и 14 в Туркестане. Самая большая концентрация установок приходилась на большие города: 78 в Москве, 60 в Санкт- Петербурге, 18 в Баку, 15 в Риге, по 13 в Одессе и Варшаве, 10 в Киеве. Кроме того, в России на крейсерах, баркасах, торговых судах было установлено 29 судовых холодильных установок, на железных дорогах эксплуатировалось около 3500 вагонов-ледников. Холодильные установки работали в основном на аммиаке, реже - на диоксиде углерода, в исключительных случаях - на сернистом ангидриде.