Список статей

Выпуск Название Файл
Том 1, № 3 (2023) Авторский вклад при создании рукописи: описание и анонсирование PDF
(Rus)
Рябова А.Е.
Том 1, № 4 (2023) Аналитическая оценка системы подтверждения соответствия молока и молочной продукции обязательным законодательным требованиям PDF
(Rus)
Абдуллаева Л.В., Бедретдинова С.А.
Том 3, № 2 (2025) Безглютеновые хлебобулочные изделия из пророщенного амаранта: применение экстракта виноградной косточки и частичной дегидратации в функциональной рецептуре PDF
(Rus)
Есаулко Н.А., Селиванова М.В., Соломатин Д.С., Романенко Е.С., Миронова Е.А., Новак М.С.
Том 3, № 1 (2025) Биоинформатический анализ изменений пептидного профиля молочных белков при хранении PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Солтан О.И.
Том 1, № 4 (2023) Влияние компонентов пальмового масла на характер обмена веществ в организме человека PDF
(Rus)
Шилов В.В., Литвяк В.В., Росляков Ю.Ф.
Том 2, № 2 (2024) Влияние способа получения экстрактов цветков бархатцев распростертых (Tagetes patula L.) на содержание биологически активных веществ и антимикробную активность PDF
(Rus)
Кригер О.В., Шепель Е.И.
Том 2, № 3 (2024) Влияние условий хранения на цветовой профиль цельного сгущенного молока с сахаром PDF
(Rus)
Большакова Е.И., Барковская И.А., Кручинин А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Орлова Е.С.
Том 2, № 2 (2024) Изучение стимулирования роста бифидобактерий постбиотическим комплексом кисломолочного продукта как один из факторов повышения его биологической эффективности PDF
(Rus)
Колоколова А.Ю., Кишилова С.А., Рожкова И.В., Митрова В.А.
Том 2, № 1 (2024) Изучение фракционного состава и ксиланолитической активности белков, продуцируемых бактериями, выделенными из лигноцеллюлозной биомассы PDF
(Rus)
Дышлюк Л.С., Ульрих Е.В., Агафонова С.В., Казимирченко О.В.
Том 1, № 3 (2023) Интенсификация процесса сушки зерна озоновоздушной смесью PDF
(Rus)
Баскаков И.В.
Том 2, № 1 (2024) Использование искусственного интеллекта при написании научных статей PDF
(Rus)
Рябова А.E.
Том 2, № 2 (2024) Использование рекомбинантных белков в современной пищевой биотехнологии: обзор предметного поля PDF
(Rus)
Филькин С.Ю., Липкин А.В., Федоров А.Н.
Том 1, № 4 (2023) Исследование влияния ультрафиолетового излучения на физико-механические и структурные характеристики биоразлагаемого полимерного материала на основе полилактида и поли(бутиленадипат-ко-терефталата) при компостном хранении PDF
(Rus)
Мяленко Д.М., Федотова О.Б., Агарков А.А.
Том 2, № 4 (2024) Исследование продуцирования экзополисахаридов молочнокислыми бактериями, применяемыми в хлебопекарной промышленности, и сравнение методов их определения PDF
(Rus)
Мартиросян В.В., Костюченко М.Н., Рейнов М.В., Тюрина О.Е., Савкина О.А.
Том 2, № 1 (2024) Клеточное выращивание мяса: обзор предметного поля PDF
(Rus)
Сухих С.А., Ульрих Е.В., Носкова С.Ю., Калашникова О.Б., Бабич О.О.
Том 2, № 4 (2024) Концептуальный подход к конструированию продуктов энтерального питания PDF
(Rus)
Агаркова Е.Y., Кондратенко В.V., Пряничникова Н.S.
Том 2, № 2 (2024) Методы получения и применение янтарной кислоты в пищевой промышленности PDF
(Rus)
Бабич О.О., Калашникова О.Б., Ульрих Е.В., Сухих С.А.
Том 3, № 2 (2025) Механизмы усиления синтеза бактериоцинов представителями семейства Lactobacillaceae PDF
(Rus)
Соколов И.Р., Нсанова В.М., Виноградов М.В., Каночкина М.С.
Том 2, № 4 (2024) Микроорганизмы для повышения уровня глутатиона: Обзор предметного поля PDF
(Rus)
Креккер Л.Г., Колосова Е.В., Донская Г.А., Карапетян В.К.
Том 3, № 1 (2025) Моделирование процесса теплообмена с окружающей средой сгущенного молока с сахаром PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Большакова Е.И., Мотылев С.В., Семипятный В.К., Кручинин А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е.
Том 3, № 2 (2025) Молочная сыворотка в 3DP: обзор предметного поля PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Большакова Е.И., Поклар Ульрих Н.
Том 3, № 2 (2025) О необходимости использования корпоративного электронного адреса при подаче рукописи: редакционная позиция PDF
(Rus)
Рябова А.Е.
Том 1, № 4 (2023) Оптимизация молекулярно-генетического метода идентификации молочного сырья PDF
(Rus)
Хан А.В., Лазарева Е.Г., Фоменко О.Ю.
Том 3, № 1 (2025) От обоснованного предположения к доказательству: зачем эмпирическому исследованию гипотеза? PDF
(Rus)
Тихонова Е.В.
Том 1, № 3 (2023) Перспективы использования пробиотических организмов для разработки альтернативных стратегий дезинфекции и профилактики PDF
(Rus)
Кишилова С.А.
1 - 25 из 43 результатов 1 2 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».