Выращивание агарикомицетов на стволах малого диаметра в условиях постагрогенных ландшафтов Псковской области

Полный текст

Введение

В Северо-Западном федеральном округе обширные территории заброшенных сельскохозяйственных угодий, покрытые нарастающей древесной растительностью, занимают значительные площади. По данным сельскохозяйственной переписи 2016 года, 24 % сельскохозяйственных земель в регионе составляют земельные участки, ранее использовавшиеся под пашню и более одного года неиспользовавшиеся под посевы сельскохозяйственных культур и неподготовленные под пар (Итоги Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года: В 8 т./Федеральная служба гос. статистики. Т. 3: Земельные ресурсы и их использование. М.: ИИЦ «Статистика России», 2018. 307 с.). Таким образом, актуальным является вопрос о возможности рационального использования указанных земель с учетом факта наличия на них древесной растительности.

Так как данные земли при достижениях параметров, указанных в Постановлении Правительства РФ от 21.09.2020 № 1509 «Об особенностях использования, охраны, защиты, воспроизводства лесов, расположенных на землях сельскохозяйственного назначения» считаются лесными землями, и на них действуют нормы Лесного Кодекса РФ, однако использоваться они должны в соответствии с целевым (сельскохозяйственным) назначением данных земель (ст. 120 ЛК РФ). Таким образом, указанные объекты, с одной стороны, считаются лесами, но, с другой стороны, лесохозяйственное

пользование (например, посадки лесных культур, отдельные виды рубок) ограничено целевым назначением. Параметры Постановления Правительства РФ № 1509 позволяют считать лесом участок площадью более 0,5 га с деревьями высотой более 5 метров и лесным растительным покровом, составляющим более 75 процентов площади земельного участка, с показателями сомкнутости крон древесного и кустарникового яруса 0,8–1. Насаждения, достигшие указанных параметров, еще длительное время не смогут являться объектом получения деловой древесины (возраст спелости древесины для березы составляет 40–50 лет, для сосны – 60–80). Таким образом, до достижения возраста рубки данные древостои можно рассматривать как источник недревесной продукции леса (грибов, лекарственных растений и т.д.) или как территорию, на которой возможно ведение сельскохозяйственной деятельности под пологом леса. Одним из перспективных видов такой деятельности является культивирование грибов [11]. При этом большинство исследований по выращиванию Inonotus obliquus, Kuehneromyces mutabilis на обрезках древесины проводились на стволах диаметром около 20 см и более [21; 26], Lentinula edodes инокулировали на обрезки 10–20 см [16]. В нашем исследовании рассмотрим вопрос о возможности выращивания грибной продукции на стволах малого диаметра, как субстрата, преобладающего на постагрогенных экосистемах, начавших зарастать древесной растительностью в 90-х – 2000-х годах.

В рамках исследования рассматривается возможность использования заброшенных земель сельскохозяйственного назначения, заросших молодым лесом, для ведения сельскохозяйственной деятельности под пологом леса. Особое внимание уделяется использованию древостоя малого диаметра лиственных пород в качестве субстрата для выращивания дереворазрушающих грибов в постагрогенных экосистемах.

Цель данного исследования заключалась в определении возможностей такого подхода к сельскохозяйственному использованию заброшенных земель, позволяющего эффективно использовать выросший на них молодняк.

Задачи исследования включали проведение эксперимента по заражению живых стволов березы и обрезков древесины малого диаметра под открытым небом в естественных природных условиях в постагрогенных экосистемах начальной стадии сукцессии. Дополнительно планируется провести наблюдения за ходом заражения и продуктивностью до полного разрушения субстрата.

Материалы и методы

Исследование проводилось в условиях естественного выращивания под пологом леса в климате Северо-Западного федерального округа, в частности в Псковской области. Объектом исследования были выбраны агарикомицеты: чага (Inonotus obliquus), шиитаке (Lentinula edodes) и опенок летний (Kuehneromyces mutabilis). В качестве субстрата для выращивания использовали березу пушистую (Betula pubescens) как вид, активно заселяющий постагрогенные земли, с одной стороны, и активно заселяемый перечисленными грибами, с другой [19].

Inonotus obliquus Государственной Фармакопеей РФ рассматривается в качестве лекарственного растительного сырья (ФС.2.5.0103.18), обладает лекарственными свойствами [3; 4].

Lentinula edodes в России считается пищевым, выращивается на искусственных субстратах как в закрытом грунте [23], так и в естественной среде на порубочных остатках [6; 7; 16]. Встречается в природе на территории дальнего востока РФ [8; 1; 2], нуждается в охране. Может выращиваться в открытом грунте в условиях средней тайги [11]. Однако данный гриб в некоторых странах считается лечебным [24; 13]. И в России ряд исследований [5; 22], рассматривают его как источник биологически активных веществ, для человека и в ветеринарии И. Мотмиллере [12].

Kuehneromyces mutabilis в России рассматривается как пищевой, промышленно выращивается в некоторых странах [23], является объектом сбора в дикой природе. Рассматривается в качестве факультативного паразита в лесном хозяйстве, способного заразить ослабленные деревья. Рассматривается как перспективный для медицины, показавший активность в отношении раковых клеток [22; 25], имеющий высокую антифунгальную активность, а также способность к образованию ингибиторов биосинтеза стеролов [18], противовирусную активность в отношении вирусов гриппа типов А и В [17].

Материал для инокуляции Inonotus obliquus и Kuehneromyces mutabilis – местный из экосистем прилегающего к объекту исследования лесного фонда. Для инокуляции Lentinula edodes использовался приобретенный зерновой мицелий (штамм AL).

Субстрат для инокуляции Inonotus obliquus – растущие на территории объекта (кадастровый номер 60 : 16 : 061401 : 21, Плюсский район, Псковская область) живые березы (Betula pubescens) на момент инокуляции (2013 г.) имели диаметр на высоте груди 12 см. Результаты эксперимента описаны в статье, опубликованной ранее [14].

Субстрат для инокуляции Lentinula edodes и Kuehneromyces mutabilis – срубленные в результате разреживания древостоя в 2018 году березы и ольха (Alnus incana) диаметром на высоте груди 10–12 см. Рубка производилась в зимний период, заражение в июне того же года. Заражение Inonotus obliquus производилась методом надрубания топором и инокуляцией в расщеп части мицелия.

Заражение Lentinula edodes производилось путем пропиливания на 1/3 диаметра обрезка ствола березы и ольхи длиной 1 м и диаметром от 14 до 8 см и помещения в пропил зернового мицелия с последующим увлажнением и оборачиванием зараженного участка хлопчатобумажной марлей. Обрезки стволов впоследствии устанавливали на опорах в наклонном положении.

Заражение Kuehneromyces mutabilis производилось путем укладывания зараженных остатков древесины на увлажненную почву с установкой на них вертикально обрезков стволов березы длиной 70 см и диаметром 8 до 14 см группами по 8–12 стволов.

Последующие операции: в 2018 и 2019 годах древесина, зараженная Lentinula edodes и Kuehneromyces mutabilis, дополнительно увлажнялась в летний период при отсутствии осадков более 14 дней.

Результаты исследования и их обсуждение

По результатам обследования в 2023 году, заражение Inonotus obliquus наблюдалось у 70% модельных деревьев (рисунок 1). Данные деревья продолжают рост и впоследствии имеется возможность увеличения как размера дерева, так и размеров стерильных наростов.

Развитие зараженных Lentinula edodes деревьев.

На следующий год после заражения с июня по август проявлялись единичные плодовые тела. В 2020 году наблюдалось три массовых генерации плодовых тел на березовых обрезках. Генерации (массовое развитие плодовых тел) длились от 3 до 10 дней, в промежутках между генерациями плодовые тела появлялись единично или отсутствовали.

В 2021 году появились четыре генерации на березовых обрезках и две на ольховых (рисунок 2), при этом на разных породах генерации появлялись в разное время. В 2022 году наблюдалось две генерации плодовых тел на березовых обрезках и две на ольхе. В 2023 год – единичные плодовые тела на березовых обрезках и разложение составляющей бревна с рассыпанием на отдельные волокна (рисунок 3).

 

Рисунок 1. Видимые стерильные наросты чаги

 

Рисунок 2. Плодовые тела шиитаке на ольховых обрезках ствола

 Таблица1. Результаты эксперимента по заражению и оценке продуктивности Inonotus obliquus, Inonotus obliquus, Kuehneromyces mutabilis на стволах малого диаметра

 

Объекты исследования	Длительность наблюдений, лет	Генераций плодовых тел или стерильных наростов за весь период наблюдений	Период массовой генерации до полного разложения питательного субстрата, лет	Средняя биомасса естественной влажности за одну генерацию с 1 м3 субстрата/живого дерева, кг
Inonotus obliquus	10	1		0,9 (± 0,3) P = 0,95
Lentinula edodes	6	9 (5 на ольхе)	3	9,4 (± 2,2) P = 0,95
Kuehneromyces mutabilis	6	8	2	8,0 (± 2,6) P = 0,95

 

Рисунок 3. Волокна древесины после выращивания шиитаке

 

Рисунок 4. Плодоношение опенка летнего на третий год после инокуляции

Развитие зараженных Kuehneromyces mutabilis деревьев.

В год заражения (2018) проявления плодовых тел не наблюдалось. Первая генерация появилась в августе 2019 в нижней, прилегающей к земле части обрезков. В 2020 три генерации: в июне, в августе и сентябре. В 2021 и 2022 по две генерации в августе и сентябре. Характер генераций массовый (рисунок 4), в период между генерациями плодовые тела не появлялись. 2023 практически нет плодовых тел (единичные на отдельных обрезках), бревна рассыпаются на отдельные волокна.

Сравнение полученных результатов с литературными данными.

Исходя из обзора литературных данных, урожайность исследуемых грибов при выращивании в открытом грунте показывает следующее:

В аналогичном исследовании при заражении Inonotus obliquus деревьев большего диаметра [24] результаты в виде стерильных наростов на некоторых модельных деревьях проявились через 4–5 лет. Также показано, что биомасса нароста зависит от объема дерева, что указывает на предпочтительность заражения более старых деревьев.

В другом исследовании расчет естественного

«урожая» чаги для Пермского края [16] показал 563–2690 г/га в сыром весе. Исходя из этого, опираясь на таблицы хода роста нормальных древостоев березы I–II класса бонитета (для 20 летних насаждений 77–96 м3/га) [21] и приняв за расчетный коэффициент заражаемости 0,7, можно рассчитать возможный «урожай» Inonotus obliquus для наших условий – 48500–60500 г/га при искусственном заражении древостоя.

В работе [15] описывается опыт выращивания шиитаке на порубочных остатках в Приморье при

искусственном орошении. Указывается, что плодовые тела Lentinula edodes появляются через 2 года, плодоношение длится 6 лет, и выход грибной продукции с 1 м3 древесины около 240 кг.

В нашем случае продуктивность была менее продолжительна (3 года) и значительно меньшей массы (84,6 кг с 1 м3 в расчете на весь период активного плодоношения), что может быть результатом различий в климате регионов, так как, по данным Комина П.А. с соавторами [9], рост шиитаке прекращается при температуре ниже 14 °С.

В работе [20] при заражении березовых обрубков и выращивании Kuehneromyces mutabilis под открытым небом первые плодовые тела появлялись через 8–12 месяцев, а возможная расчетная урожайность за генерацию составляла от 5 до 9,9 кг с 1 м3 древесины. Эти данные согласуются с данными нашего эксперимента (таблица).

Выводы

Заброшенные сельскохозяйственные земли, заросшие лиственным молодняком, можно использовать для выращивания отдельных видов дереворазрушающих грибов под открытым небом в условиях Псковской области. Малый диаметр древесины как субстрата для выращивания Inonotus obliquus является фактором, увеличивающим период от заражения до появления стерильных наростов. Технологии выращивания данных грибов под открытым небом на стволах малого диаметра можно рассматривать как перспективный элемент комплексного использования лесов, расположенных на землях сельскохозяйственного назначения.

Авторский вклад. Авторы настоящего исследования принимали непосредственное участие в планировании, выполнении и анализе данного исследования, ознакомились и одобрили представленный окончательный вариант.

Конфликт интересов.  Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Author’s contribution. Authors of this research paper have directly participated in the planning, execution and analysis of this study. Authors of this paper have read and approved the final version submitted.

Conflict of interest.  Authors declare no conflict of interest.

Об авторах

Сергей Геннадьевич Парамонов

Санкт-Петербургский химико-фармацевтический университет Министерства здравоохранения Российской Федерации

Автор, ответственный за переписку.
Email: sergei.paramonov@pharminnotech.com
ORCID iD: 0000-0003-3016-9010

к.б.н., доцент

Россия, 197022, ул. Профессора Попова, д. 14, литера А, Санкт-Петербург

Михаил Владимирович Жариков

Санкт-Петербургский химико-фармацевтический университет Министерства здравоохранения Российской Федерации

Email: rectorat.main@pharminnotech.com
ORCID iD: 0000-0003-0720-501X

Старший лаборант

Россия, 197022, ул. Профессора Попова, д. 14, литера А, Санкт-Петербург

Владимир Вениаминович Перелыгин

Санкт-Петербургский химико-фармацевтический университет Министерства здравоохранения Российской Федерации

Email: rectorat.main@pharminnotech.com
ORCID iD: 0000-0002-0999-5644

д.м.н., профессор

Россия, 197022, ул. Профессора Попова, д. 14, литера А, Санкт-Петербург

Иван Викторович Змитрович

Ботанический институт им. В. Л. Комарова РАН

Email: IZmitrovich@binran.ru
ORCID iD: 0000-0002-3927-2527

д.б.н., в.н.с.

Россия, 197022, ул. Профессора Попова, д. 2, литера В, Санкт-Петербург

Список литературы

Дополнительные файлы