Производство зерновых и зернобобовых культур в Сибирском федеральном округе в контексте обеспечения продовольственной безопасности

Продовольственная безопасность – основа существования любой страны, это базис для ее суверенитета и национальной безопасности. Хлеб и мука, в свою очередь, главные социально значимые товары, а зерновая отрасль – основная отрасль агропромышленного комплекса. В статье дана оценка продовольственной безопасности Сибирского федерального округа (далее – СФО), а именно уровня самообеспечения зерновыми, проведен анализ потребления и экономической доступности хлебных продуктов, определены регионы – главные поставщиков зерна и продуктов его переработки. По результатам оценки автором делается вывод о доступности зерновых и зернобобовых, а также хлебопродуктов в СФО, несмотря на различия в природных условиях в регионах. Это достигается за счет межрегиональной торговли как продукцией сельского хозяйства – зерном, так и продовольствием – мукой. Данная статья будет интересна не только научному сообществу, но также и широкому кругу лиц.

продовольственная безопасность, потребление, производство, межрегиональная торговля