Скороморозильные аппараты для полуфабрикатов

Аннотация

В связи с ростом потребности в быстрозамороженных продуктах питания предприятие ПТФ “Криотек” в последние годы активизировало работы по проектированию, изготовлению и поставке различных скороморозильных аппаратов с интенсивным движением воздуха. При этом способе обработки продукт замораживается в потоке холодного воздуха.

Полный текст

Открыть статью на сайте журнала