Развитие бананового бизнес в России

Аннотация

Один из самых вкусных и полезных фруктов в природе -это банан. Он очень богат витаминами. Например, по содержанию витамина С банан уступает только цитрусовым. Однако в России долгое время была неизвестна технология транспортировки, хранения и тем более дозревания этих фруктов. Еще в советские времена, когда начались первые поставки бананов в нашу страну, их перевозили и хранили в рефрижераторных вагонах, предназначенных для транспортировки овощной продукции, с соответствующими температурными условиями. В результате бананы перемораживались, а так как их привозили зелеными, то они в этих условиях не созревали, а из зеленых превращались в серые.

Полный текст

Открыть статью на сайте журнала